- 用料
- 老母鸡1只
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 八角适量
- 酱油适量
- 辣椒适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 农家炖土鸡的做法步骤
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1.锅内热油，放入葱姜蒜八角辣椒炒香
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2.倒入洗净的老母鸡，加入酱油，不断翻炒
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3.锅内添一点水，不要没过肌肉块。盖锅盖焖至小会
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4.待鸡肉入味之后，把鸡肉和汤汁全部倒入高压锅
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5.盖锅盖，焖至25分钟即可
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6.开锅即可食用啦
- 小贴士
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老母鸡一定要现在普通锅中炒出香味之后再放入高压锅，因为这样鸡肉的香味才能出来。
而老母鸡肉质比较厚，普通的锅子很难煮烂，最好还是放在高压锅时间长一点肉质才能烂一点。
本文标题：农家炖土鸡 - 秋季食谱
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