- 用料
- 黄瓜250g
- 油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 大葱适量
- 干红辣椒适量
- 花椒适量
- 芝麻油适量
- 炝黄瓜的做法步骤
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1.黄瓜洗净去蒂
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2.切成约4厘米长、l厘米粗的条
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3.上面撒上盐腌制一会儿
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4.把黄瓜里腌制出来的水倒掉不用
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5.干红辣椒切碎
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6.葱斜刀切小块
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7.锅内置油,油热后放入干红辣椒,花椒炸香
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8.放入黄瓜快速炒匀
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9.放入葱花
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10.加入精盐,葱,味精炒至断生，淋上芝麻油即成出锅
- 小贴士
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此菜速度要快，才能保证黄瓜的脆绿。
本文标题：炝黄瓜 - 夏季食谱
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