红豆沙材料：红豆，白糖
紫薯红豆糕：紫薯，炼乳，油，做好的红豆沙
做法：
先做红豆沙
1 红豆用水浸泡一夜
2 红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂
3 煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点
4 用勺子将红豆碾碎
5 锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可





紫薯红豆糕
1 紫薯洗净去皮
2 切小块
3 切好的紫薯上锅蒸熟
4 加入炼乳用擀面杖捣成泥
5 将紫薯泥和红豆沙分成小份，紫薯30g,豆沙20g
6 取紫薯面团揉圆压扁包入红豆沙
7 慢慢的将紫薯完全包住豆沙馅
8 模具中刷少量油，将做好的紫薯团放入模具中
9 扣在案板上，按压几下后，推出模具脱模
10 开吃吧，可以淋上酸奶或者炼乳啊







小贴士：
1 紫薯泥中我加的是炼乳，你也可以加入蜂蜜白糖之类的啊，看喜欢
2 关于紫薯泥和豆沙的比例，我用的是3:2，你也可以用2:3
 

本文标题：紫薯红豆糕怎么做？ - 炒
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