原料：牛奶250ml，蛋清2个，白砂糖适量
步骤：
1 牛奶倒入奶锅中煮至微沸
2煮好的牛奶倒入碗里，等待结成一层奶皮
3 把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗底
4蛋黄蛋清分离
5蛋清和倒出的牛奶混合，过筛
6 加入白砂糖，糖的量看自己喜好
7 沿着碗边轻轻的将牛奶倒入留有奶皮的碗里
8 盖上保鲜膜
9 冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜
10 淋上蓝莓酱即可
本文标题：蓝莓双皮奶怎么做？ - 炒
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