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腐乳烧肉怎么做?

  材料:腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果

  做法:

  1、五花肉切块

  2、葱切段、蒜切大片、姜切片

  3、锅内做水放入切好块的五花肉

  4、腐乳捣碎

  5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫,

  6、捞出肉放在盘中控干待用

  7、安利皇后焖锅中放入少量的油

  8、放入葱姜小红椒,煸炒出香味

  9、倒入花椒、大料、小茴香、草果

  10、出香味倒入焯好的肉

  11、稍微煸炒一下

  12、倒入刚刚碾碎的腐乳块(放入腐乳就不用再放酱油和盐了,味儿已经够足了。)

  13、大火烧开后

  14、盖上锅盖,转动锅盖上锁(用这个锅不用放水,其他锅要考虑放适量的水炖!)

  15、45分钟后听见锅盖扑扑的声音,肉香已经出来了。

  16、开锅收汁出盘即可。

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