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<<滚动刷新 | | |
餐饮管理专业（独立本科段）考试课程和学分设置表
专业代码：020119
序号 |
课程
代码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
1 |
0004 |
毛泽东思想概论 |
2 |
|
2 |
0008 |
马克思主义政治经济学原理 |
4 |
|
3 |
0015 |
英语（二） |
14 |
|
4 |
0051 |
管理系统中计算机应用 |
3 |
|
0052 |
管理系统中计算机应用（实践） |
1 |
|
5 |
0985 |
餐饮经济学导论 |
6 |
|
6 |
0986 |
中国饮食文化 |
6 |
|
7 |
9006 |
餐饮企业人力资源管理 |
6 |
证书课程 |
8 |
9007 |
餐饮企业信息管理 |
6 |
证书课程 |
9 |
9008 |
餐饮企业财务管理 |
6 |
证书课程 |
10 |
9009 |
餐饮企业战略管理 |
6 |
证书课程 |
11 |
0987 |
餐饮美学 |
4 |
选修课
（四选二） |
12 |
0988 |
食品营养学 |
4 |
13 |
0989 |
国外饮食文化 |
4 |
14 |
0990 |
宴会设计 |
3 |
|
0991 |
宴会设计（实践） |
1 |
|
|
论文 |
0 |
不记学分 |
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76 |
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餐饮管理专业（专科）考试课程和学分设置表
专业代码：020118
序号 |
课程
代码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
1 |
0001 |
马克思主义哲学原理 |
3 |
|
2 |
0002 |
邓小平理论概论 |
3 |
|
3 |
0003 |
法律基础与思想道德修养 |
2 |
|
4 |
0010 |
大学语文（专） |
4 |
|
5 |
0018 |
计算机应用基础 |
2 |
|
0019 |
计算机应用基础（实践） |
2 |
|
6 |
0054 |
管理学原理 |
6 |
|
7 |
9001 |
餐饮管理与实务 |
6 |
证书课程 |
8 |
0977 |
餐饮业法规 |
5 |
|
9 |
0177 |
消费心理学 |
5 |
|
10 |
9002 |
餐饮市场营销 |
6 |
证书课程 |
11 |
9003 |
现代厨房管理 |
4 |
证书课程 |
9004 |
现代厨房管理（实践） |
2 |
|
12 |
9005 |
食品卫生与安全 |
6 |
证书课程 |
13 |
0978 |
烹饪工艺学（二） |
3 |
选修课
（四选三） |
0979 |
烹饪工艺学（二）（实践） |
2 |
14 |
0980 |
烹饪原料学（二） |
3 |
0981 |
烹饪原料学（二）（实践） |
2 |
15 |
0982 |
餐饮服务 |
3 |
0983 |
餐饮服务（实践） |
2 |
16 |
0984 |
酒水知识 |
4 |
|
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75 |
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