2005年,省烹协省饭协在各级领导、各市协会、各有关部门和会员单位支持配合下，积极贯彻党的十三届四中全会精神，努力为会员、为行业、为政府、为社会服务，主要完成了六个方面二十三项大的工作，取得了一定成绩。

（一）、贯彻落实国家政策、法令方面
第一项积极配合国家商务部提出的开展“诚信兴商”和中烹协定05年为“全国餐饮业优质管理推广年”活动要求，认真抓落实。

第二项大力宣传和贯彻国家卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。
第三项启动了创建节约型餐饮企业系统工程。创造节约型餐饮企业。省烹协省饭协以正式文件转发中烹协制定的“创建节约型餐饮企业100条”后，又连续在“河北烹饪信息”和“饮食文化”上刊载。

第四项配合中烹协进行了元旦春节市场，“五一”、“十一”黄金周的节假日市场抽样和跟踪调查分析。

（二）、组织专业技术比赛交流和行业培训方面
第五项完成了第三届全省烹饪技术大赛决赛。共有756人参加了分区赛，118人和6个单位参加了总决赛。
第六项组团参加了第十五届中国厨师节。在创新菜比赛中一人获创新成就大奖，被授于“全国最佳厨师称号”，一人获金牌、一人获银牌，石家庄艺苑酒店获最佳展台菜品推广金奖；在清真烹饪赛中，2人获特别金奖，3人获金奖，2人获银奖，省烹协获优秀组织奖。

第七项举办了首期河北现代烹饪研修班。
第八项05年协会培训工作。一是继续抓了餐饮管理专业学历和职业经理人自学考试。二是配合中烹协和卫生部卫生监督中心先后举办了两期营养配餐师、一期行政总厨、一期食品安全管理专项培训班。

（三）、努力拓展协会服务工作方面
第九项成功召开了经验交流会。
第十项首次举办了酒店、餐饮设备用品博览会。省内200余家餐饮企业代表及省会大批业内和社会人士参观，展会协议成交额213万元，达到了预期目的。
第十一项组织外出考察观摩方面。

第十二项开启了为企业提供风险管理服务新项目。

第十三项专业委员会工作已启动。省烹饪协会“名厨”、“高校餐饮”、“火锅”三个专业委员会已经省民政厅正式批准同意成立。

（四）、名人、名品认定工作方面
第十四项结合省三届烹饪技术大赛，年内认定了6个“河北名宴”，为100多个单位颁发了“金牌菜”证书。
第十五项大师、名师认定工作。上半年对省三届大赛成绩优异者授予11人河北省烹饪（中餐服务）大师、39人名师称号。
第十六项根据业内人士要求和年初工作安排，中秋节前省烹协组织专家首次进行了“河北省餐饮业优质月饼”认定活动。

（五）、饮食文化宣传研究工作方面
第十七项编辑出版了《新世纪河北饮食风采录》。

第十八项发动了餐饮业人才出师价值大讨论。

第十九项开办了专业网站。为充分利用和发挥现代传媒作用，下半年省烹协同石家庄百度传媒文化传播公司携手，从实际出发，利用银河网覆盖面大、点击率高的优势，创办了银河网“美食”专项频道。该频道面向社会，专业栏目多，是展示我省餐饮企业风采、宣传扩大企业影响，为企业多渠道服务的一个窗口。
第二十项采取多项措施，加强了《饮食文化》和《河北烹饪信息》编辑工作。

（六）、协会内部建设方面
第二十一项着重组织学习了河北省政府[2005]1号文件《河北省行业协会发展指导意见》和常务副省长郭庚茂在全省行业协会发展电视电话会议上的讲话，进一步明确了市场经济条件下行业协会的地位、作用和职能，顺利完成了省烹协主管单位变更工作。
第二十二项重视了会员工作。全年新发展个人会员146人、团体会员5个、副会长单位2个。

第二十三项适应新形势，及时进行调整改革。新成立了宣传研究中心，负责《饮食文化》、《河北烹饪信息》的编辑出版和网站指导管理工作。

2006年工作要点

2006年，将在继续贯彻落实省政府关于“行业协会发展指导意见”的前提下，坚持“为会员、为行业、为政府、为社会服务”的宗旨，进一步做好行业服务工作。主要分为六个方面二十五项内容。
（一）、加大行业工作力度
第一项深入贯彻“以人为本”和“诚信兴商”的理念，在全省餐饮行业持续开展“诚信兴商”活动。
第二项深入抓好“创建节约型餐饮企业100条”的宣传和落实。
第三项深入贯彻《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。

第四项积极配合中烹协，联合各市协会和相关企业，建立行业调查网络和系统。

第五项开好二届三次理事会。
（二）、开拓思路，努力多为行业办实事、好事
第六项下半年召开第五次全省餐饮企业经验交流会。

第七项开展餐饮企业咨询和经营顾问服务项目。

第八项加强与相关部门联系与合作，尽力为行业发展创造便利条件。
第九项继续组织安排外出考察学习。
第十项根据一些市协会的建议，准备省市行业协会联手，以市为单位，广泛开展烹饪、服务专项技术比赛和新菜、名菜的认定活动。
第十一项大力开展客房服务技能比赛活动，评选认定一批客房服务大师、名师。

第十二项根据中烹协、中饭协全年比赛活动安排，省烹协将积极组织选派代表和选手参加第十六届全国厨师节及相关比赛活动。
第十三项在组建和实施名厨、火锅、高校餐饮三个专业委员会工作的基础上，研究增建清真、高速公路餐饮、西餐和客房管理服务等专业委员会。
（三）、加强技术骨干队伍建设和名品认定
第十四项在配合中烹协在我省搞认定“中国烹饪大师、名师”试点工作的基础上，修定补充我省“三师”增项的意见，逐步完善认定工作。
第十五项名品认定工作，一是成立“省烹协名品认定委员会”；二是修订河北餐饮名店、名宴、名菜、名吃、名点的认定条件（已下发）。
（四）、增加培训项目，提高培训工作质量
第十六项在继续组织“职业经理人”、“营养配餐师”、“点菜师”、“行政总厨”等短期培训同时，年内再准备分别举行“打馅师”、“吊汤师”、“卤制师”、“熟品加工师”等专项培训。
第十七项为进一步做好培训工作，增强吸引力，抓紧筹划与河北大学联办“赫达烹饪学院”工作。
第十八项高等自学考试进一步总结经验，努力使报考率和及格率在前两年基础上有较大幅度提高。
（五）、加强对饮食文化宣传研究工作的重视和领导
第十九项深入开展“餐饮业人才出师价值大讨论”。
第二十项“饮食文化”和“河北烹饪信息”要注重提高质量，加强稿件的针对性、指导性、可读性，提高刊、报的吸引力和影响力。
第二十一项办好银河网美食频道。网站是现代最先进的传媒平台，不断总结，不断改进，使其更贴近企业、贴近生活、贴近消费者，真正成为河北餐饮业的第一窗口，成为发布业内信息、展示企业形象、增加企业收入的重要渠道。
（六）、加强协会内部建设，提高工作质量和效率
第二十二项在省工经联指导下搞好协会整顿，完善职能，建全制度，扩大服务项目。

第二十三项做好会员发展工作。
第二十四项树立“民主办会”思想。

第二十五项加强协会工作人员政治业务学习，讲政治、讲学习、讲大局、增强团结，开展内部民主评议活动，严肃工作纪律，全面提高工作人员综合素质，提高办事能力和工作效率。