各高校后勤集团饮食中心：

  为提高高校餐饮管理者的业务水平和管理素质，加强高校餐饮与社会餐饮在管理方面的交流，更新管理观念，增强创新意识，使高校伙食管理工作提高到一个新水平，为高校餐饮培养创造型、实用型高级职业管理人才，按照中国烹饪协会2006年全国餐饮业培训计划，第五十七期全国餐饮业职业经理人培训班定于2006年5中旬在河北省石家庄市举行。本次培训班由中国烹饪协会培训交流中心举办，河北省烹饪协会、河北省高校伙食管理委员会承办，现将有关事宜通知如下：

一、培训内容

1、职业经理人职业道德与个人修养的培养。

2、餐饮企业法律法规及与餐饮消费者的权利义务关系。

3、现代信息技术在餐饮管理中的应用。

4、现代团膳产品开发与管理。

5、餐饮成本核算与控制。

6、餐饮业食品安全控制与卫生管理。

7、饮食营养与膳食平衡。

8、消费心理学。

  以上课程聘请中国餐饮业资深人士、职业培训专家授课。

二、考察活动

  参观考察当地著名餐饮企业与高校。

三、培训时间、地点

1、培训时间：2006年5月12日报到，13日－16日上课。17日结束的。

2、报到地点：河北师范大学东校区招待所

3、报名地点：石家庄燕春饭店414房间

4、电　　话：0311-86074684

四、参加对象

  全国各高校后勤集团饮食中心管理人员。

五、培训费用

  每位学员2400元（包括培训、资料、证书、参观考察、照相等费用），食宿费自理。中国烹饪协会会员、河北省烹饪协会会员每人优惠200元。

六、结业授证

  培训结束经考试合格者，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心及中国烹饪协会颁发“全国餐饮业职业经理人培训合格证书”。证书全国统一编号、统一注册，可在中国烹饪协会网站及河北省烹饪协会网站上查询。

七、报名须知

1、参加此次培训者，请将填写好的报名表于5月10日前传真至河北省烹饪协会。

2、学员报到时须带2寸彩色照片2张，身份证复印件一份。

3、联系方式：

（1）河北省烹饪协会高校伙食委员会

电话：0311－86074684　　传真：0311-86074684

联系人：杨女士、贾女士

地址：石家庄市中山东路189号燕春饭店414房间

网址： cate.inhe.net

（2）中国烹饪协会培训交流中心

电话：010-66094186　传真：010-66060863

联系人：崔明杰

网址：www.ccas.com.cn电子信箱：peixun@ccas.com.cn