2006年是中国烹饪协会新一届理事会和全面贯彻落实《五年工作规划纲要》的第二年，也是各方面工作需要进一步加强、推进和深化的关键一年，具有重要的意义。我们将在深入贯彻党的十六届五中全会精神指引下，树立科学发展观，紧密围绕协会《五年工作规划纲要》，结合行业实际，突出工作重点，为实现第十一个五年规划，全面建成小康社会的宏伟目标，积极推进全国餐饮业，做出应有的贡献!力争取得新的进步与发展。明年的主要工作要点有：

(一)继续加强行业工作力度。

1、在餐饮行业深入贯彻“以人为本”和“诚信经营”的理念。在加强卫生安全、营养健康知识和政策的宣传普及基础上，加强引导、交流和推动工作，促进提升餐饮业食品卫生和营养水平，保证消费者饮食的安全健康。积极开展行业“诚信兴商”活动，推动行业职业道德建设，积极探索和逐步建立企业信誉档案和监督机制，促进企业诚信水平提高。

2、抓紧建立行业调查网络和系统，积极开展行业调查，加强行业市场分析预测和研究工作，及时发布行业市场特点和行业动向趋势，继续做好大型餐饮企业年度调查和信息发布工作，加强对餐饮行业与市场的指导力度，指导行业发展。

3，及时反映行业情况，跟踪热点、焦点问题，组织开展行业发展重大课题的研究，制定行规行约，协助政府部门制定行业相关政策，加强行业自律，维护行业和企业合法权利，为行业发展创造良好环境。

4、加强行业标准化建设，根据行业发展需要，重点完成行业业态分类标准、营养配餐标准和餐饮连锁经营管理规范的修订和发布工作，并做好标准的宣传、推广和咨询工作。

5、开展行业认定和表彰活动。进一步完善协会各项表彰认定管理办法和制度，筹备成立专家工作委员会，与各地协会通力合作，规范和加强认定工作，做到名副其实，起到真正的作用和价值。

6、加强行业研讨和理论文化建设工作。通过培育和举办餐饮业年度发展论坛、厨师烹饪论坛和职业教育发展论坛等，加强行业交流，促进行业理论文化建设，推动行业发展。

(二)加强职业培训和教育，提高从业人员素质和能力。

1、继续开发自学考试项目。拓展自学考试开考省市范围，继续提高考生人数和科次，开发餐饮营养学、连锁经营等新的自学专业项目，并推动“餐饮管理”自学考试毕业生进入行业人才市场。

2、进一步加强餐饮业现代管理工作法的培训教育工作，强化管理人员、服务人员和职业经理人培训工作，提高办班质量水平，扩大与省市合作开办培训基地和培训项目。继续开发为企业和从业人员提供远程教育餐饮基础课程教学和广泛就业岗位的岗前培训教学服务。同时，加强专业技术人才的国际交流，提高国际培训合作力度，带动中餐在世界餐饮业中的发展。

3、积极进行筹划，创建职业教育学院工作。

(三)推行行业信息化体系建设。

1、制定全国餐饮业信息化发展纲要课题，筹备建立全国餐饮业信息库，开展全国餐饮业信息化示范工程活动，指导行业信息化进程。

2、加强“餐饮在线”网站的建设，加强与国际及地方协会网站闻信息资源互通互联工作，实现资源共享，为行业发展服务。

3、开发餐饮管理系统。利用现代化信息技术和社会资源，联合开发适合于餐饮行业管理和餐饮企业管理的综合管理系统及协会办公自动化系统。

(四)与各地协会合作，做好会员发展和会员服务工作。

1、加强与地方政府和协会沟通，密切与地方协会关系，探索联手做好会员发展与服务工作，共同促进协会的发展壮大，扩大会员覆盖率和协会的行业代表性。

2、贯彻落实会员管理办法，认真做好会员管理。建立健全会员电子档案库，充实会员信息，增加服务功能；升级会员管理系统，完善会员资料采集和更新途径，构建会员与协会、会员与会员之间沟通、交流的网络平台。

3、积极创造条件，做好地方协会与会员服务工作。加强与会员的联系沟通，及时了解会员的意见与要求，主动向有关部门反映解决会员的合理要求。做好给会员信息、咨询等服务，探讨会员服务与沟通机智，确保各类信息畅通。加强会员和理事、常务理事和副会长单

位得到宣传，扩大协会主要成员的社会影响等。

(五)进一步加强海内外交流与合作，扩大协会国际影响力和餐饮企业国际市场竞争力。

1、积极参与世界厨师联合会和世界中国烹饪联合会等国际相关行业团体的工作，提高中餐的国际声誉和影响。努力做好申办2 01 0年第34届世厨联年会在中国举行的相关工作。

2、要积极引进世界各国的特色烹饪文化和先进的管理理念与方法，协助国内餐饮企业的对外联络，为gI进外资、技术和项目提供咨询，开拓国际市场。

3、组织国内餐饮企业相关人员的国际学习、考察、交流、合作，积极开展国际餐饮业培训与交流。

(六)继续组织开展行业活动，培育品牌，提高档次和成效。

1、继续办好中国厨师节。中国厨师节是“世界厨师日”中国区主题活动，是中国数以百万计厨师的节日，要进一步完善厨师节的运作模式和活动内容，把厨师节办成行业中重要的年度品牌活动。在此基础上，积极创办中华美食节活动。

2、积极参与2 008年北京奥运会餐饮服务工作。协会要参与奥运会的餐饮服务组织工作、开展各种培训，针对各国运动员需要，对中餐、西餐、民族食品、风味小吃认真研究，协助制订运动员营养菜谱，协助调配工作人员，协助组委会做好运动员服务工作。

3、大力支持地方政府、协会、企业举办各种类型的烹饪技术比赛、美食节等行业活动，增加餐饮同业人员相互交流、相互学习的机会，扩大行业在地方经济活动中的影响。

(七)加强专业委员会管理，发挥专业委员会作用。

   落实专业委员会制度和办法，充分发挥专业委员会作用，更好的为行业服务，扩大协会在各专业的覆盖面和影响力，更好地为企业服务。同时，根据行业发展需要，加快建立餐饮职业经理人专业委员会和行业专家工作委员会，筹建供应商、面食糕点、高速公路餐饮服务区等专业委员会。

(八)加强协会内部建设，提高工作质量和效率。

1、完善协会内部各种工作制度和条例，明确工作流程和岗位职责，加强管理，提高工作效率和质量，改进工作作风，调动一切积极因素，完成好协会的各项工作任务。加强党的领导，建立健全政治思想工作制度，充分发挥党、团、工会组织的作用，增强协会战斗力。

2、树立“民主办会”的思想，使“民主办会”原则贯穿于协会各项工作中。严格执行国家政策、法规，建立协会廉洁自律制度。关心协会工作人员政治、经济、文化生活。加强学习，要讲政治、讲学习，讲大局，增强团结，全面提高工作人员综合素质，增强协会凝聚力，开展全员民主评议活动，健全管理机制，提高办会能力，把协会建成生动活泼、团结奋进的集体。

3、进一步加强协会新闻宣传工作，扩大宣传渠道，增加宣传内容与次数，提高宣传效果，依靠各种宣传渠道，做好餐饮行业和协会自身的信息宣传工作，扩大协会的影响力。

4、做好《餐饮行业动态》、《中国烹饪信息》和《餐饮世界》的编辑、出版和发行工作，不断增加“餐饮在线”网的信息量和科技含量等，为行业发展和协会工作发挥更大的作用。