- 用料
- 北方炸醬2大匙
- 時蔬(我這里用了茭白筍,青椒,胡蘿卜,去皮芥蘭菜梗)適量
- 水1大匙
- 素油1大匙
- 醬炒時蔬的做法步骤
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炒鍋內放油,中火先把醬下去炒一炒,然后推入時蔬翻炒均勻,加入水1匙,保持中火等到蔬菜中出來的水分也都收干得差不多,醬味也滲透到蔬菜中了就起鍋。
- 小贴士
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先炒醬是因為我用的醬從冰箱拿出來,冷的,需要炒一下才會醬香濃郁,如果是新鮮做好的炸醬就先炒時蔬再下醬和水。
本文标题:醬炒時蔬的做法 - 小炒菜谱
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