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西葫芦丝炒鸡蛋

  • 用料

  • 西葫芦1个

  • 鸡蛋2范围

  • 葱姜蒜适量

  • 小辣椒适量

  • 盐、鸡精适量


  • 西葫芦丝炒鸡蛋的做法步骤

  •   1.西葫芦洗净切成细丝,鸡蛋打散,葱姜蒜切碎,小辣椒切碎

  •   2.锅内放油,炒熟鸡蛋,盛出备用

  •   3.用余油炒香葱姜蒜和小辣椒,然后放入西葫芦超软,调入适量盐和鸡精,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅

  • 小贴士

  •   生菜属于鲜嫩蔬菜,容易出水,所以炒制的时候速度要快,这样能保证生菜的营养色泽

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