家常菜。
主料
三黄鸡450克 虾酱25克
辅料
青蒜100克 生姜10克 老抽5克 食盐3克 料酒15克 白糖10克
虾酱三黄鸡的做法
1.三黄鸡半只,洗净之后将鸡剁块
2.青蒜洗净,切段,蒜叶和蒜头分开放
3.炒锅烧热下油,放入生姜和蒜头爆出香味
4.倒入鸡块翻炒片刻
5.然后加入老抽、料酒、食盐、白糖和虾酱炒匀
6.兑入两碗清水,中火焖至汤汁收干
7.最后放入香蒜段炒至断生即可
8.出锅
烹饪技巧
无技巧。
本文标题:虾酱三黄鸡的做法 - 闽菜
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