用料
猪肉200克
菠萝0.25个
洋葱0.5个
鸡蛋1个
蕃茄酱1小匙
菠萝汁适量
盐0.5小匙
糖0.5小匙
白醋0.5大匙
鸡精0.5小匙
料酒0.5小匙
老抽0.25小匙
水淀粉适量
咕老肉的做法步骤
1..猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块；
2.猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出；待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色即可~
3.锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁；
4.待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下~
5.最后用少许水淀粉勾芡，出锅~
小贴士
这个菜很简单哦，我比较喜欢吃熟一点，喜欢吃脆一点的朋友可以少煮一会哦。
本文标题：咕老肉 - 粤菜
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