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鲍鱼鸡粥的做法

用料
鲜鲍2个
鸡腿1只
1块
2g
料酒5g
5g
生抽5g
胡椒粉适量
香油适量
 
鲍鱼鸡粥的做法步骤

   1.用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。

   2.锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。

   3.鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

   4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

小贴士

   鲍鱼可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的话,可以跟鸡肉一起入锅。
煮粥最好用砂锅。
吃粥的时候再配些姜丝和葱花。

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