- 用料
- 五花肉500g
- 腐乳汗40g
- 姜3片
- 八角2颗
- 冰糖5块
- 腐汁烧肉的做法步骤
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1.五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用
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2.锅内放底油，放入二颗八角炸香
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3.放入焯好的肉加入姜片翻炒。炒至五花肉出油。把锅内的油倒出
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4.加入冰糖翻炒
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5.加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.炒至五花肉稍稍变色加入清水
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6.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可
- 小贴士
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因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好
本文标题：腐汁烧肉的做法 - 粤菜
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