- 用料
- 豆腐干3片
- 肉末1大匙
- 剁椒1小匙
- 蒜蓉0.5小匙
- 香葱2根
- 辣味豆腐干的做法步骤
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1.豆腐干就是用的这一种了。据说是先烟熏过,再卤制的,口感十分惹味。
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2.锅热倒油,先炒蒜蓉,再炒剁椒,再炒肉末。
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3.接着倒入豆腐干一齐炒几分钟,准备出锅前加入葱段,再洒点儿酱油,稍稍上色提味,就可以了。
- 小贴士
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切洋葱之前,先把洋葱浸在水里,这样就不会刺激到眼睛了。
本文标题:辣味豆腐干 - 粤菜
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