【农家小炒肉的家常做法图解】_农家小炒肉最正宗的做法

农家小炒肉

来源：河北美食网 2014-10-13 09:33:00 编辑：河北美食网主编

农家小炒肉功效:清热去火,散瘀止疼,防癌抗癌,消食,开胃消食,减肥,强身健体,散瘀止痛,预防血栓,防癌

用料: 红尖椒4个; 尖椒3个; 青蒜1棵; 食盐1茶匙; 鸡精1/2茶匙; 姜2片; 蒜5瓣; 料酒1/2汤匙; 生抽1汤匙; 老抽1/2汤匙; 植物油1汤匙

　　 农家小炒肉的做法

　　 1.青红尖椒切圈，五花肉切片

　　 2.姜、青蒜、大蒜切好

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　　 3.锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)

　　 4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

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　　 5.将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分

　　 6.最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可

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