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韭菜盒子的做法

用料
面粉2碗
鸡蛋一个
韭菜200克
半肥猪肉50克
麻油几滴
酱油少许
韭菜盒子的做法步骤

   1.韭菜洗净,凉干水分备用。

   2.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,放1碗水和鸡蛋,用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。

   3.醒面的时候准备馅料,把韭菜切成细末,放碗里,倒点花生油,几滴麻油,胡椒粉,拌匀。

   4.猪肉剁成肉末,下盐,少许酱油调味。

   5.起锅把油烧热后,把猪肉末放进锅里划散,炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。

   6.把醒好的面团分成4分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。

   7.把韭菜末放在面然后象包油角一样,把边折成好看的花.片的一边,洒点盐,然后对折,把边压实(以防漏馅)

   8.起锅把油烧热,把韭菜盒子放下锅里,两面煎成金黄色后就可以出锅了.

小贴士

   韭菜盒子的内馅,除了韭菜这个主角,配角就由大家自由发挥了,配鸡蛋或者猪肉,还可以加上豆芽等等自己爱吃的东东.赶紧趁热吃吧.

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