- 用料
- 鹌鹑蛋9个
- 肉糜100克
- 虾仁适量
- 凤凰蛋的做法步骤
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1.蛋用水煮熟,去壳。
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2.肉糜加虾仁放料酒,生粉,糖,生抽,盐,鸡精拌匀。
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3.将蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滚上面包粉,下锅炸至金黄。
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4.将炸好的蛋一剖二排如盘中。
- 小贴士
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咖喱不耐火，单纯炒制的话小心焦。咖喱块的话要离火搅拌同样因为容易焦。
本文标题：凤凰蛋的做法 - 湘菜
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来源：河北美食网 编辑：河北美食网主编
1.蛋用水煮熟,去壳。
2.肉糜加虾仁放料酒,生粉,糖,生抽,盐,鸡精拌匀。
3.将蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滚上面包粉,下锅炸至金黄。
4.将炸好的蛋一剖二排如盘中。
咖喱不耐火，单纯炒制的话小心焦。咖喱块的话要离火搅拌同样因为容易焦。
