- 用料
- 莲藕1节
- 桂林腐乳1小节
- 桂林腐乳炒藕的做法步骤
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1.莲藕去皮后切成不规则碎块,用清水泡着。
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2.取桂腐乳一小块,压碎,加少许油拌匀。
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3.锅中放油,放腐乳汁炒出香味,下沥干水的莲藕翻炒,直至腐乳全部均匀包裹着每一块莲藕。
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4.出锅前放一点点盐和辣椒。
- 小贴士
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腐乳已经很咸了,亦可不用放盐。
炒莲藕的时候,如果要放盐,必须在出锅前放,或者藕的颜色会变黑。
本文标题:桂林腐乳炒藕 - 小炒菜谱
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