- 用料
- 新鲜青虾一斤
- 鸡精少许
- 八角少许
- 桂皮少许
- 黄酒一斤
- 生抽酱油二调羹
- 盐少许
- 糖少许
- 葱少许
- 姜少许
- 辣椒少许
- 胡椒粉少许
- 醋少许
- 炝虾的做法步骤
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1.准备调料与食才
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2.葱,辣椒切碎,用热油倒入备用,其他调料全部放黄酒里浸泡二小时入味
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3.虾冲洗干净,沥干水份,吃之前把调料全部倒入既可。
- 小贴士
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扇贝有点脏,清洗的时候多洗几遍,去掉沙。
加水不要太多,扇贝本身就会吐水。
本文标题:炝虾 - 闽菜
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