河北美食网

米奇慕斯

  • 用料

  • 戚风蛋糕底2片

  • 淡奶油360g

  • 鱼胶8g

  • 咖啡粉2包

  • 开水240g

  • 16g

  • 咖啡酒1大勺


  • 米奇慕斯的做法步骤

  •   慕斯的做法:1、咖啡粉+水+糖+鱼胶粉隔水加热至糖溶化,放凉备用2、淡奶油打至6分发3、将打发好的淡奶油加入做法(1)中,搅拌均匀即可

  • 小贴士

  •   如果你用的是新鲜的牛筋,可以用开水加料酒姜片先焯水再用,也可以用高压锅先压烂一点再用。

河北美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注河北美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"hbeat.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:猪肉芸豆水饺

下一篇:韭菜虾皮鸡蛋饼