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铜锣烧的做法

用料
2个
蜂蜜2小匙
面粉120克
泡打粉1小匙
红豆沙适量
砂糖50克
牛奶5大匙
 
铜锣烧的做法步骤

   1.把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至变白且完全打发。打发的状态是很浓稠的,打蛋器提起来,在糊糊上写字,可以停留一下段时间。

   2.入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

   3.混合面粉与泡打粉,过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌均匀。

   4.覆蓋保鲜膜,静置松弛半小时。

   5.平底锅加热,舀入一勺面糊,用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。

   6.等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了,我这次做的豆沙有点干了,就拌了些桂花蜜,味道也很赞哦。

小贴士

   那天有6、7个人吃了我的铜锣烧,据说是不错的,想吃的同学试试吧!

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