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新鲜黄花菜的做法大全_新鲜黄花菜怎么处理

  新鲜黄花菜吃起来带着一种清香味道,用清炒的方式,最能体现它的这一味道特色,不过对于新鲜黄花菜的处理还是有一定讲究的, 因为新鲜的黄花菜当中含有大量的秋水仙碱,如果没有把这种成分清除干净,容易导致肠胃道中毒,主要是存在于花蕊当中,所以我们可以将新鲜的黄花菜的花蕊去除,如果是不去除的处理方式是这样的,将其先放在烧开的水中焯烫一下,捞出后放在凉水中再浸泡两个小时,这样就可以基本上去除这种秋水仙碱了。今天咱们来学习一道简单的清炒新鲜黄花菜,味道非常清香,夏天食用非常适合。

新鲜黄花菜的做法

  食材明细:

  主料:黄花菜;

  辅料,食盐,油;

  制作步骤:

  1.黄花菜放在清水中浸泡备用;

新鲜黄花菜的做法1

  2.锅中烧开适量的清水,把黄花菜放在里面焯烫五分钟左右;

新鲜黄花菜的做法2

  3.捞出黄花菜用冷水迅速冲洗,然后沥干水分备用;

新鲜黄花菜的做法3

  4.炒锅中加入适量的油烧热后把黄花菜放在里面翻炒;

新鲜黄花菜的做法4

  5.接下来加入适量的食盐调味,翻炒均匀;

新鲜黄花菜的做法5

  6.最后加入适量的包尾油,稍作翻炒即可出锅。

新鲜黄花菜的做法6

  小贴士:

  我们一般都是购买的干的黄花菜,很少见到新鲜的黄花菜,所以很多人在对于新鲜黄花菜的处理上存在着盲区,一不小心就容易导致食物中毒,买回来的新鲜的黄花菜切记一定要用清水浸泡一段时间,这道菜的做法非常简单,也没有加入其他大量的配料,只是简单的清炒,但是足以让你爱上黄花菜的鲜嫩味道。

  

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