- 用料
- 小银鱼100克
- 米酒2匙
- 酱油适量
- 花生油3匙
- 香煎小银耳的做法步骤
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1.1、冰鲜小银鱼一份,冼净,控干水备用。
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2.2、平底锅下油烧到3成热,倒下小银鱼,小火慢慢的煎,小心粘锅,要适当的晃动一下锅让其翻面。不能用锅铲铲的。
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3.3、银鱼煎熟后,淋入白酒去腥叶,倒入酱油调味即可。
- 小贴士
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烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。
本文标题:香煎小银耳 - 粤菜
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