- 用料
- 鸡肉半只
- 姜一个
- 蒜4瓣
- 葱适量
- 茶油、酱油、酒、盐适量
- 清蒸鸡肉的做法步骤
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1.鸡肉切成小块,姜、蒜、葱切碎备用。
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2.鸡肉装碗,放入姜蒜葱和适量茶油,酱油、酒、盐。
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3.锅中加水。把鸡肉放入锅中
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4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可
- 小贴士
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做手撕包菜的诀窍在于:菜须用手掰碎,不能刀切,保留了菜叶的完整纤维组织,才能有特别清脆的口感;须旺火快炒,如此而已,不愧为懒人菜吧?
本文标题:清蒸鸡肉的做法 - 徽菜
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