- 用料
- 大红鱼1条
- 姜片适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 熟油适量
- 清蒸大红鱼的做法步骤
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1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
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2.在碟上放上姜片,将鱼放在上面。
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3.隔水蒸4分钟后,倒去鱼水。
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4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。
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5.加入葱末、生抽,淋上熟油,洒上胡椒粉即可。
- 小贴士
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土豆丝泡水再清洗几遍,这样炒出的土豆丝会比较爽脆
白醋要在出锅前淋入
本文标题:清蒸大红鱼 - 粤菜
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