- 用料
- 鲈鱼1条
- 白汁鲈鱼的做法步骤
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1.鲈鱼一条劏好洗净,用酒、盐腌好。
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2.冬菇、陈皮用水浸软切丝,姜切成细丝,猪肉切丝用酒、盐、生粉拌好待用。
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3.将材料均匀地铺在鲈鱼上,放到锅里猛火蒸十分钟左右,另起镬,将碟里的鱼汁倒进锅里,加盐、糖调味,再用马蹄粉勾芡淋上鱼身,铺上葱丝再加包尾油即可上枱。
- 小贴士
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炝土豆丝一定要用大火 急火
本文标题:白汁鲈鱼的做法 - 徽菜
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